そば
徳島産すだち香る！ 冷やしぶっかけ祖谷十割そば
材料
食材名 | 使用量 |
|---|---|
岡本製麺 祖谷十割そば 石臼挽き | 100g |
そうめんつゆストレート | 500ml |
すだち | 1/3個 |
マルトモ 「プレ節®」25ミクロンソフトけずり | 少々 |
カットわかめ | 少々 |
作り方
- すだちを包丁でくし切りに６当分にする。
- カットわかめを水で戻す。
- 十割そばを茹でた後、流水でやさしく洗い水でしめて水気を切る。
- 器にそばを入れ、そばを盛りつける。
- そばの上にかつお節、カットわかめ、すだちを盛り付ける。
- そうめんつゆを注ぐ。
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